大蒜胜十妈

影片看点

  一部关于大蒜历史的纪录片。布兰克采访了厨师、大蒜爱好者和历史学家,讲述了他们对“臭玫瑰”的喜爱。  大蒜通常被称为臭玫瑰,在烹饪用途中通常会引起爱或恨的反应。通常,这些反应是基于文化界限的,旧世界文化普遍在烹饪中尊重它,而新世界文化则不然。在美国,大蒜的使用正在经历某种程度的复兴,越来越多的移民将大蒜的使用带到了这个国家,越来越多的人希望在食物中加入更多的香料,并渴望回到美国。土地和植物生产占据了加州中部景观的很大一部分。许多厨师都在准备以香料为特色的菜肴。坏的一面是大蒜与口臭的关系。另一方面,也讨论了它所谓的健康益处。提出的其他主题包括它与吸血鬼的联系,以及人们希望如何将大蒜呈现给他们的猜测。未来。《大蒜胜十妈》上映于1980年的电影,由莱斯·布兰克执导,相关饰演分别有 Anzonini Del Puerto、Kathleen Bendel、Harrod Blank、沃纳·赫尔佐格。这部电影豆瓣8.1分,推荐观看!

  • 《大蒜胜十妈》:蒜头抵过十个娘1年前

    大约5000年前,大蒜首先种植在中亚高原,随后传播到西亚和地中海沿岸。古巴比伦人和埃及人成为了大蒜的第一批粉丝。后来,人们发现了它具有消毒杀菌的奇特功效。经过古代医学鼻祖希波克拉底的大力推广,古希腊人也开始食用大蒜。和胡椒一样,张骞也从西域把大蒜带到了中国。

    与短时间内在欧洲流行不同,大蒜在中国登上餐桌的时间并不长。如果不吃臭味,无疑会给大蒜判刑。但孔子说“不撤姜食”,同样浓烈的姜味被认为是必备的香料,这是双重标准。

    在地球的另一边,由于中世纪的瘟疫、黑死病、疟疾以及卫生条件差,欧洲人不得不吃大量具有防腐作用的食物,比如大蒜和酒精,强烈的大蒜气味使蚊子不敢靠近,从而形成了西方独特的大蒜文化。十字架和大蒜是吸血鬼的两大克星,一下子将大蒜提升到了精神象征的地位。而随着五月花号驶向美洲大陆,作为清教徒象征的大蒜在美洲开花结果。依靠各种香料来增添风味,大蒜、百里香等,欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香,这句歌词中的四种香料也出现在影片中的一锅粗炖中,它们具有典型的清教徒色彩。

    说实话,片中出现的菜肴都是笨拙的老外东西,粗糙又黑暗,比如把整只塞满内脏的鸡裹上一层皮放进烤箱。据说还得看看中餐。由于大蒜容易种植,产量大,物产相对匮乏的北方似乎更喜欢用大蒜来做菜,甚至直接吃大蒜。蒜肠,甜蒜,酱油蒜,吃面的时候不要吃蒜,香味减少一半,大肉红烧,浓浓的油红酱,放两瓣蒜,放在锅里装盘,蒜和肉,裹上酱汁后,雌雄难辨,最后一块留在盘子里。咬一口后,不是充满脂肪和软纤维,而是油润酥脆。随后强劲的气势在口中晃动,肉已经被吃掉了。剩下的就是大蒜了。我是江西人。按理说,南方的鱼米之乡应该经不起这样的粗犷和朴素,但江西人口众多,做饭时从来不吝啬辣椒、酱油、大蒜。有一次和外地的同学吃饭,做糖醋排骨,习惯性地扔了两瓣大蒜,对方惊呆了。

    大蒜胜十妈
    大蒜胜十妈

    家里的老人是南京人。他是半个北方人,也有生蒜加醋吃的习惯。小时候,有一次我感冒了,让我每顿饭前吃生大蒜。我嚼了第一瓣丁香,吞了下去,感觉还好。吃完第二瓣后,我双鼻冒烟,闭着眼睛吞了下去。说到底,我还是无法接受。。在影片的后半段,小兄弟说他把生大蒜浸在巧克力里以唤起这种经历。蘸醋和蘸巧克力哪个更好,这是不言而喻的。

    开动脑筋我的文就到此结束了。是时候告诉我作为洋葱党的我是谁了。大蒜胜石马,洋葱胜大蒜,红洋葱胜白洋葱,谢谢。

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