垃圾食品的天下

  • 纪录片
  • 89分钟
  •   当我们吞下工业蓝带时,我们真正吃的是什么?这部纪录片致力于解构农业食品行业经常受到质疑的做法。

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  当我们吞下工业蓝带时,我们真正吃的是什么?这部纪录片致力于解构农业食品行业经常受到质疑的做法。   工业食品总是更加丰富和便宜,已经侵入我们的餐桌,对健康的影响越来越大:肥胖和糖尿病从未如此普遍。标签的解读从未如此复杂。为了揭开农业食品行业的秘密,莫德·甘勒和马丁·布兰查德自己成为了……实业家。在专门从事研发的食品实验室的帮助下,他们开始生产一道受欢迎的菜肴:蓝带。这是一个令人反感的项目,使他们能够从内部了解超加工的工作原理,其中看似简单的产品的制造实际上是一个复杂的组装。为什么在家做裹面包屑的炸肉排只需要五种原料,而我们这里却需要三十种左右?蓝带肉还名副其实吗?我们可以称之为融化的糊状奶酪吗含有大量添加剂?包装本身是否有害健康?丰富易消化  这部纪录片从名称不佳的蓝带这样的标志性产品开始,然后扩大调查范围,揭开了超级竞争体系的隐藏线索。事实证明,跨国界的农业食品行业具有惊人的创新能力,他们使用始终领先于法规的技术和行之有效的营销技巧,或者利用强大的游说团体来服务其利益。国家和欧洲当局承认在技术上不堪重负,并且正在努力控制他们开始授权的有毒物质。然而,质变的希望是由民间社会推动的:在消费者和 Yuka 等食品评级应用程序的压力下,某些制造商正在寻求做得更好,以便从他们可以受益的“清洁标签”中受益。向广大公众发出呼吁。减少成分数量、放弃添加剂、选择植物蛋白:一种方法良性的,有时会变成头痛,当它没有导致相反的效果时,纯素菜肴的健康质量值得怀疑。在这项内容丰富但非常易于理解的调查中,专家、营养学家、食品科学医生或“积极转型”顾问阐明了一个至关重要的问题:我们今天吃什么?
《垃圾食品的天下》上映于2021年的电影,由马丁·布兰查德、莫德·甘勒执导,

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