美食王国

  • 纪录片
  • 共8集 30分钟
  •   早期的新加坡厨师为这个小岛创造了许多富有特色的新加坡美食。这些美食,如辣椒螃蟹、肉骨茶、海南鸡饭

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  早期的新加坡厨师为这个小岛创造了许多富有特色的新加坡美食。这些美食,如辣椒螃蟹、肉骨茶、海南鸡饭、娘惹烧烤、羊肉汤等,跨越了50年,也造就了热爱美食的中国人。无论是祖传菜谱还是原创菜谱,新加坡厨师都在不断改进烹饪方式,推陈出新。该节目将采访新加坡的著名餐厅,了解它们如何满足几代新加坡人的胃口。观众还可以从节目中了解到许多新加坡经典美食的原创者。  辣椒螃蟹、肉骨茶、海南咖喱饭、土生华人BabiPanggang和Kambing汤——新加坡的先锋厨师为我们的小岛带来了自己的烹饪杰作。这些厨师及其家人在五十多年的时间里建立了一个热爱美食的国家。无论是代代相传的数十年食谱还是原创菜谱,新加坡的食品小贩和厨师都将他们的厨房技能磨练得炉火纯青。这些著名的小贩和家庭餐馆贴近我们的心和胃,让我们几代人吃饱了,一次一口美味。他们使新加坡成为今天的美食帝国。全新系列《美食帝国》独家报道了新加坡一些最具标志性和最受欢迎的菜肴背后的美食家族。《美食帝国》揭开了新加坡美食遗产背后的神秘面纱,亲情、家庭秘密、美食魔法和美味佳肴的珍贵故事激发了我们更多的胃口。祝你胃口好!8X30分钟高清剧集:  EP1–Rice&Shine  EP2–心灵汤  EP3–FishyBusiness  EP4–SeaBayShiok  EP5–Meat家庭  EP6–肚皮快乐盛宴  EP7–让我傻乎乎的  EP8–甜蜜结局《美食王国》上映于2015年的电影,由Jay Sim执导,编剧 Very!,这部电影豆瓣8.2分,推荐观看!

  • 《美食王国》:可以算是新加坡B级美食指南?1年前
    美食王国
    美食王国

    相比香港,同样是中西美食融合的新加坡,在印度菜和穆斯林菜方面的选择也越来越多。香料的复杂组合令人垂涎欲滴,这在一定程度上弥补了食材的先天不足。影片以一种食物为线,穿插了华人、印度、马来小吃店共同的家族传承故事。其中一半是肩负使命的志愿者,另一半则因意外而被迫继承。有很多(本来可以是)飞机老师、设计师、会计师……最后他们都“沦落”为小贩。我想知道新加坡有多内向?良好的社会福利能否让人们淡化固有的职业等级观念,让坚守小店的餐饮从业者和法庭上能言善辩的律师得到同样的尊重?类似的情况在我们国家肯定有很多,但是我担心他们会接管我们国家的年轻人很少吗?餐馆变得越来越短命。潮流一波又一波地涌现又很快消失,一个城市里能坚持30年、40年的餐馆就屈指可数了吧?资本运作下的餐饮业同质化严重,谨慎行事,没有灵魂,真是可惜。

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