虾上蚂蚁

  • 纪录片
  • Thomas FrebelDan GiustiKim MikkolaRene RedzepiRosio SanchezLars Williams
  • 88分钟
  •   2015年1月获得米其林双星荣誉,餐饮界公认排名全球第一。丹麦哥本哈根的“诺玛”(Noma)餐厅

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  2015年1月获得米其林双星荣誉,餐饮界公认排名全球第一。丹麦哥本哈根的“诺玛”(Noma)餐厅,在其主厨RenéRezepi的大胆尝试下,暂时关闭5周,全团队移师东京。在低调奢华的文华东方酒店,首次将东亚美食美学与诺玛经典的“本土有机”烹饪哲学进行了人与自然统一的完美尝试。  作为《时代》杂志评选的全球餐饮界最具影响力的人物之一,主厨雷尼以其北欧严谨、专注但直言不讳的个性而闻名。他点点头,让出生于荷兰的美食电影导演莫里斯·德克斯独家记录异国他乡重启炉灶的过程。在与团队成员一起摸索的过程中,如何利用简单新鲜的日本当地食材,通过儒家经典的简约精致烹饪,最终呈现在14道多样、华丽、明亮的餐食中,创造出完美的组合平衡和风味。  《神厨东京之旅》用细腻却不失流畅的手法,轻松却不俏皮的角度,生动地捕捉到了这场美妙的美食盛宴之旅……《虾上蚂蚁》上映于2016年的电影,由莫里斯·德克斯执导,编剧 莫里斯·德克斯,相关饰演分别有 Thomas Frebel、Dan Giusti、Kim Mikkola、Rene Redzepi、Rosio Sanchez、Lars Williams。这部电影豆瓣7.3分,

  • 《虾上蚂蚁》:《Ants on a shrimp》关键词:打破。1年前
    虾上蚂蚁
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    某粉丝看不懂评论,心态有点炸。与前两次不同的是,这一次主要是看厨师的心态。新菜出来了,咬了一口,摇头,整个厨房都郁闷了,点点头,团队都松了口气。与中国厨师不同的是,主厨除了做饭之外,还要参与人事事务。他能够快速有效地处理事情,不争论,这确实很迷人。前段时间看到透明人采访papi酱,有人说了一句话网红——他们非常珍惜自己的羽毛。获得米其林三颗星并不容易,带着这样的羽毛去冒险更是难上加难。所以,这也是为什么那少数人总是成绩好的原因,因为他们会竭尽全力去爱他们。(理论基础:马太效应)虽然作为纪录片,拍摄节奏有点乱,但通过影片看到这样一群人,我还是很满足。我只想给某片花瓣打五颗星。

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