寻香之旅

  • 纪录片
  • 70分钟
  •   在这部“又香又香”的纪录片中,Dior迪奥首席调香师弗朗索瓦·德马奇将带领观众探索香水制作的奥秘

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  在这部“又香又香”的纪录片中,Dior迪奥首席调香师弗朗索瓦·德马奇将带领观众探索香水制作的奥秘。自2006年起,电影制作人花了两年时间跟随调香师走遍法国和世界各地,只为挑选优质原材料。这部电影通过介绍那些参与保存令人愉悦的香气、工艺和祖传香水制作技术的人们来歌颂美丽和自然的守护者。香水的创作远不是一个人的努力,它是有志之士共同努力的结果,而这其实也是调香师本人所诠释的香水奥秘的关键:“我最喜欢的作品是人类的冒险、知识思想和意见的交流,也是我们对自然的热爱。”《寻香之旅》上映于2021年的电影,由Clément Beauvais执导,这部电影豆瓣6.6分,

  • 《寻香之旅》:回到现场1年前

    四年前,那个漫长的夏天,我在南方山城度过了夏天,每天都有凉席和冰西瓜为伴;与此同时,我的爱人北上参观了一个位于祖国边境的小镇,这个小镇西与蒙古接壤,北与俄罗斯相连,名叫满洲里。

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    深夜,他发来了小程的照片。

    那时,夜色低沉,云散星疏,金黄的楼市渐渐起起落落,云淡风轻;长长的街道像梦一样延伸,永远也没有尽头。

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    “没想到满洲里这样的边陲小城,夜景也这么美。这里所有的建筑都用统一的金色装饰,但并不奢华。相反,它们有平静的背景,让我想起月下的深海。这是一个美丽的夜晚,我希望你也在这里。”

    你知道,物质有气味。气味看似松散,实则长骨,负责支撑一幕幕充满血肉的旧景,或隐约引向有意义的距离。

    此后,每当我看到金色,我就会想起爱人口中的那片海域:天地静谧,月色如洗,白浪拍打海面的轻微声响中。岸边,似乎能听到鲸鱼的呢喃声。

    在香水的世界里,有一种除臭剂,叫做龙涎香。刚开始时是脂肪和凝胶的形式,颜色为深棕色。当它燃烧时,它有一种狂野的精神,像猛兽一样矫健、昂扬;作用于空气、阳光、水后,颜色呈乳白色,气味逐渐柔和、清澈、温暖。

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    龙涎香比黄金还贵,因为其香气的塑造和打磨需要用鲸身的痛苦来喂养,也需要供奉数十年。

    抹香鲸常吃乌贼、章鱼等大型软体动物,但大多数软体动物都有锋利的舌头和牙齿,极难消化。抹香鲸吞咽后,肠道受到刺激,分泌一种蜡状物质将其覆盖;随着分泌量的增加,最后被排出体外,这就是龙涎香。蜡质物质越老,香味越清醇,留香时间也越长。

    这香味仿佛诞生于一个巨人与自身的角力中:深海的月光下,一头巨鲸正在缓慢地移动自己的身体。疼痛让它呻吟,却又薄如远山云影。而洋流仿佛化作了一条长鞭,不断地抽动着它的身体。

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    来来回回了好几次,终于排出了一块蜡状物质,然后默默地游走了,再次涉水到了另一个无人居住的海岸。

    Dior的香水收藏家曾经说过这样的话:普通香料赋予香水二维的香气,而龙涎香赋予香水三维的空间感,但我们想将其进化为赋予香水四维的空间感。世界。

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    但是,香水里的四维世界是什么呢?我想,香味中的四维性是一种氛围的纠缠,它把人带回与某种气味有关的场景,进而引发对旧记忆的沉思,或者未知想象的翱翔。

    所以,后人每次闻到龙涎香,都会一次又一次被带回那片深海。那里,月光如洗,巨鲸低吟,海洋浩瀚,天地寂静。

    格拉斯,鲜花和香水之城。阿尔卑斯山清澈的水源和法国南部充足的阳光,让这个法国南部的小镇成为世界香水之都。虽然只有60万多人口,但却拥有世界上最丰富的香料知识和技能,以及长达四个世纪的香料提取。

    “当你在格拉斯出生或长大时,你会发现嗅觉、视觉和听觉同样重要。”香的奇妙之处就在于它包容万物、召唤万物、能膨胀万物。它像文字,却又比文字更空灵;它像眼睛,但比眼睛更有穿透力。

    我们如何召唤一场夏雨?

    必须闻一闻,磨山城堡庄园里种植着五月玫瑰的泥土,盛夏阳光下散发出的薰衣草叶子的焦香,还有八九月露珠上滴在蘑菇上的夏末。

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    一场雨不仅仅是一场雨,它是季节韵律和万物生灭的总和。如果你想召唤一场夏日之雨,克里斯汀·迪奥的答案一定是:你需要与土壤、阳光和露水亲密接触。

    我们该如何理解世间的爱与欲?

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    必须用亲吻问问题,用身体试探,在灯光火石下坠落,与不可预知的分离,用心碎去理解。

    爱欲充满张力,就像探戈一样。十分妖媚的接近,却如展翅般迅速扑去,前一秒还在躺着,下一秒就快要坠落了。双腿的勾动,身体的犹豫,微妙迷人的试探,就像在深渊面前伸出脚趾。

    失败就像火中取栗子,冒着烧伤自己的风险,却仍忍不住伸出手指。

    在Dior现任调香师François眼中,香水总是与情感紧密相关:“它始于一种情感,带有一点诱惑或其他深层含义。所以欲望往往是潜在的主题。”

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    你知道,每个人都是一个神秘不可理解的王国。这里有花、有溪、有月、有诗,也有朽木、腐水、狼、颂词。繁盛中有枯萎,光明中有阴影。这就是人,也是人性本身。

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    阴影中,爱与欲望被一念牵引,让人敢独自穿过窄门。但这种思想是有香味的,正是这香味让人决定跨越人性的黑暗河流,抚摸另一个个体的脸,然后一起亲吻他的獠牙。

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    如果让我为这个想法选择一款香水,那一定是格拉斯的五月玫瑰——一种直达人性深处的大胆举动,但又轻松坦荡。

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    当时在这部电影里我哭了好几次《玫瑰人生》。出生在贫民窟、在妓院长大、徘徊在街头霓虹灯下的伊迪丝·琵雅芙轻声唱道,“我看到了玫瑰色的生活,他对我说了情话,爱夜将至”。永远不会结束...”。

    最终她成为了法国香颂女王,但她的生活却绝非幸福:亲人相继离开她,身体事故也接踵而至。岁月归档,心语化为灰烬。无论风景多么美丽,玫瑰枯萎的后果都是不可避免的。

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    我一心扑在这朵玫瑰上,但我不想拥有它。我始终相信,玫瑰凋零的彼岸一定有它的铿锵有力,女人不必今生高歌爱情,因为她就是她自己的完美。

    所以你会看到格拉斯的玫瑰花田里到处都是女人的足迹。这里没有大型机器批量生产的游戏。人们把自己奉献给土地,土地真诚地回报人们,开出繁花似锦的花朵。

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    “我们想做一些与土地有关的事情,因为我们都是农民家庭。”

    他们自然而然地承认自己土地工人的身份,既不贬低自己,也不傲慢。熟练地除草、选苗、驾驶拖拉机犁地播种,亲手将花蕾一一移植到2万个新枝上。

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    然后等待。等一场雨,年复一年;等待一个季节,每朵玫瑰就会长出35片花瓣。

    “我们一直在寻找自己的位置,当我们找到自己的位置时,一切都会如鱼得水,因为我们与周围的环境同步,与时间的流逝同步,与季节的更替同步,与我们的生活同步。定期、不断地做的事情同步进行,这可能与不同时代之间的平衡有关。”

    在反复弯腰的同时感知着土地的气质,也在不断挖掘着植物在栽培中的潜力。

    所以,“活着”不再是一种状态,而是一种品质——干净、虔诚、充满智慧;同时,“农民”不再是身份阶层的负面指代,女性无需怀疑也能胜任传统男性话语主导的职业——这无疑是站起来的另一种意义,不仅在厨房,更是世界。

    之后,MayRose推出了第一款香水,成为Dior的第一款香水,名为“MissDior”。柔和却大度,铿锵而又完整,这款香水的名字一定带有对女性的欣赏和尊重。

    我上一份工作是负责国际业务,所以有一些出差的机会。

    2019年我去了印度尼西亚。热带气候,阳光明媚,树木高大粗壮,叶子被烈日烘烤,发出银绿色的光芒,仿佛浸在油里;而空气中充满了旺盛的热气,似乎正在将人拖倒在地,仿佛已经踏破了万事凡尘,即将逃入一种空虚之中。

    太热则造成沧桑,太亮则造成深沉。是木质的、低沉的、悠远的、空洞的、厚重的、广藿香的气味。

    “为了记住一种气味,你必须记住该气味周围的一切,而气味会带回一切。灯光、在场的人以及其他一切。”我非常同意弗朗索瓦的话。

    所以,每当闻到广藿香的味道,我仿佛又回到了两年前的印尼。

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    那时,我走在热带国度,树叶摇曳,阳光倾泻在我的头上;烈日火辣辣的时候,几乎让人有一种脖子上冒烟的错觉。但正是那股灼热的热量让我与大地的联系更加深厚。

    气味就像一个信使,它会带人们去往昔日和遥远的地方,具有非凡的意义。

    *如果没有注明,图片来自电影《寻香之旅》。如有侵权,请联系删除

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