主厨的餐桌 第一季第2集

丹对食材味道的“痴迷”贯穿了整集。他种草是为了让奶牛吃到更好的牛奶；他用辣椒喂鸡，以获得红心蛋；他有一个农场来种植他想要的时令食材。他不断地与农民饲养员交谈、实验、探索，只为了一个最简单的词：味道。　　剧中的丹让我感觉他有点严肃甚至严厉，无论是对自己还是对别人。他每天继续要求自己在后厨房自己做饭，还会因为别人做的菜不合自己的口味而发脾气。但说到十八个月大的女儿，她依然露出温暖的笑容。　　每个厨师在成为厨师之前都会经历过失败。本集中，Dan在成为厨师之前的故事并不像上一集Massino那样有条理，而是穿插在食材主线　　的中间：他在洛杉矶、巴黎的一家面包店工作，被解雇了。被隔壁的非法餐厅困扰。在我看来，丹并不是一个很有才华的厨师。正是他的勤奋和对食材的执着　　成就了他的今天。　　最后一个问题：是什么将营养学家、农业经济学家和生态学家联系在一起？答：一盘食物。